ワインを楽しむ道具

最初の1つに

万能のワイングラス（チューリップ形）

1脚 1,500〜4,000円

最初の1脚はこれ。白も赤も泡も、ひと通りおいしく飲めます。

口がすぼまった形なので、香りがグラスの中にたまり、鼻に届きやすくなります。

選び方

• 容量は 350〜450ml くらいが使いやすい
• 脚（ステム）のあるもの。手の温度でワインがぬるくなりにくい
• 毎日使うなら、食洗機に入れられるものが楽

赤ワイン用（ボルドー形）

1脚 700〜6,000円

カベルネやメルローなど、しっかりした赤に。

背の高い大きなボウルで、ワインが空気に触れて渋みがやわらぎ、香りが広がります。

選び方

• 容量 550〜700ml の大ぶりなもの
• ステーキやすき焼きの日に

カベルネ・ソーヴィニヨンについて →

赤ワイン用（ブルゴーニュ形）

1脚 700〜6,000円

ピノ・ノワールなど、香りの繊細な赤に。

丸くふくらんだボウルに香りがたまり、果実やバラのような香りを感じやすくなります。

選び方

• ボウルの幅が広く、口がすぼまったもの
• ローストチキンや鴨の日に

ピノ・ノワールについて →

スパークリング用（フルート形）

1脚 600〜5,000円

乾杯の泡を、細く長い泡のまま。

細長い形で泡が長く続き、立ちのぼる泡も見て楽しめます。香りを楽しみたいシャンパーニュは、白ワイン用のグラスで飲むお店も増えています。

選び方

• 記念日や誕生日の乾杯に2脚あると便利
• 持ち手の細いものは倒しやすいので、脚の台が広いものを

スパークリングワインについて →

日本酒用のワイングラス

1脚 1,500〜5,000円

香りの高い吟醸酒を、ワインのように。

おちょこより口が広く深いので、吟醸酒の果物のような香りがよく立ちます。

選び方

• 小ぶり（250〜350ml）で、口がすぼまったもの
• 万能のワイングラスでも代わりになる

香りの高い吟醸酒について →

最初の1つに

ソムリエナイフ（ダブルアクション）

1,000〜5,000円

お店のソムリエと同じ道具。てこが2段なので、力がいりません。

てこを2回に分けて引き上げるので、長いコルクも折れにくく、まっすぐ抜けます。

選び方

• てこの段が2つある「ダブルアクション」を
• らせん（スクリュー）が細く長いものはコルクが崩れにくい
• 小さなナイフでキャップシールも切れる

電動ワインオープナー

2,000〜6,000円

ボタンを押すだけで、コルクが抜けます。

手の力がいらないので、ワインに慣れていない人でもコルクを抜きやすくなります。贈り物にも喜ばれます。

選び方

• 充電式のもの。1回の充電で何本開けられるかを見る
• キャップシールを切るカッターが付いているもの

デキャンタ

2,000〜10,000円

若い赤を、開けてすぐにおいしく。

ボトルから大きなガラスの器に移すと、ワインが空気にふれて香りが開きます。古いワインの澱（おり）を分けるのにも使います。

選び方

• 底が広い形は空気にふれやすく、若い赤向き
• 口が広いものは洗いやすい
• 洗うときは洗剤を使わず、お湯ですすいで乾かす

注ぎ口（液だれ防止）

300〜1,500円

テーブルクロスにワインをたらさない。

ボトルの口に差すだけで、注ぎ終わりのしずくが切れます。薄い円盤を丸めて差す形のものが手軽です。

選び方

• 円盤を丸めて差す形は、くり返し使える
• 空気を混ぜながら注ぐ「エアレーター」もある

ワインクーラー（氷を入れるバケツ）

1,500〜8,000円

泡と白を、冷えたまま食卓に。

氷と水を半分ずつ入れて、ボトルを首まで沈めると早く冷えます。食事の間も冷たさが続きます。

選び方

• ボトルの肩まで入る深さのもの
• 二重の壁で、まわりに水滴がつきにくいもの

最初の1つに

ワインストッパー（空気を抜くポンプ）

1,000〜3,000円

飲みきれなかった日に。

ボトルの中の空気を抜いて栓をするので、ワインが空気にふれて味が変わるのをゆっくりにできます。2〜3日を目安に飲みきります。

選び方

• ポンプと栓がセットのもの。栓は予備があると便利
• 泡には、泡専用の栓（シャンパンストッパー）を

家庭用のワインセラー（小型）

1万〜6万円

特別な日の1本を、いい状態で待たせる。

ワインは光と温度の変化が苦手です。セラーなら一年中、同じ温度と暗さで寝かせておけます。

選び方

• 8〜20本くらい入る小型なら、置き場所に困らない
• 音の静かなもの（寝室やリビングに置くなら）
• 日本酒の四合瓶（720ml）も入る棚の高さか

特別な日のワインについて →

ぐい呑み・おちょこ

1つ 1,000〜5,000円

燗酒や純米酒は、やっぱりこの器で。

口のふちが厚い陶器は、まろやかに。薄いガラスや磁器は、すっきりと感じます。

選び方

• 燗酒には、手に持って温かさが伝わる陶器
• 冷酒には、薄いガラスや錫（すず）

コクのある純米酒について →

片口

800〜6,000円

冷酒を、瓶から移して食卓に。

注ぎ口のついた器です。瓶のまま出すより見た目がよく、少し空気にふれて香りもやわらぎます。

選び方

• 2〜3合（360〜540ml）入る大きさが使いやすい
• ガラスなら冷たさが見た目にも伝わる

ちろり・酒燗器

2,000〜8,000円

家で、ぬる燗・熱燗を。

お湯につけて温める金属の器です。電子レンジより温まり方がやさしく、好みの温度にしやすくなります。

選び方

• 錫（すず）や銅は熱がよく伝わり、早く温まる
• 温度計があると、ぬる燗（40℃前後）に合わせやすい

日本酒の温度の目安について →

グラス拭きのクロス

500〜2,000円

洗ったグラスを、ピカピカに。

糸くずの残らない布で拭くと、水の跡や曇りが残りません。

選び方

• 大きめ（50cm以上）だと、グラスの中まで拭きやすい
• 柔軟剤を使わずに洗う（油分が残って曇る）