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SAKE · JUNMAI
コクのある純米酒（醇酒）
純米・特別純米・山廃・生酛
米の旨みとコクがしっかりした日本酒。燗にすると旨みがふくらみ、出汁や醤油、味噌の料理とよく合います。
温度
常温か、ぬる燗（40℃前後）
温度で味が変わる
酒器
お猪口か、ぐい呑み
香りの分かりやすさで選ぶ
主な種類
純米・特別純米・山廃・生酛
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銘柄
11本
このサイトで紹介
合わせ方
米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
フレンチなら：コクのある白（シャルドネ）や軽い赤（ピノ・ノワール）の代わりに。バターやきのこのソースにも。
合う料理
純米酒を「まずは日本酒」に選んだ料理から並べています。
おすすめの銘柄
価格は2026年10月に楽天市場で調べた目安（税込）です。