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SAKE · GINJO
香りの高い吟醸酒（薫酒）
大吟醸・純米大吟醸・吟醸
お米を磨いて低い温度でゆっくり発酵させた、果物のような香りの日本酒。軽やかで、ワイングラスで飲むと香りがよく分かります。
温度
冷やして10℃前後
温度で味が変わる
酒器
白ワイングラス
香りの分かりやすさで選ぶ
主な種類
大吟醸・純米大吟醸・吟醸
ラベルの表示
銘柄
11本
このサイトで紹介
合わせ方
果物のような香りと軽い甘みで、繊細な素材の味を引き立てる。
フレンチなら：前菜（カルパッチョ・テリーヌ）や、白身魚の料理に白ワインの代わりに。
合う料理
吟醸酒を「まずは日本酒」に選んだ料理から並べています。
ミックスナッツ・ドライフルーツまずは 辛口のスパークリング
コーンポタージュまずは コクのある白（シャルドネ）
ラタトゥイユまずは 辛口のロゼ
キャロットラペまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
ペペロンチーノまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
バジルのジェノベーゼまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
鯛のカルパッチョまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
アクアパッツァまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
ブルスケッタまずは 辛口のロゼ
アヒージョまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
パエリアまずは 辛口のスパークリング
ガスパチョまずは 辛口のロゼおすすめの銘柄
価格は2026年10月に楽天市場で調べた目安（税込）です。