PRこのページはアフィリエイト広告（楽天・Amazon・予約サイト）を含みます。
予算
2,800円〜
おすすめ3本の目安
温度
8〜10℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
甘酢と揚げた香ばしさに、ロゼか泡。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
酸味と控えめな香りで、素材の味を引き立てる。
辛口のロゼ
白の軽さと赤の果実味で、味付けの濃さに寄り添う。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
シャトー・ミラヴァル · フランス（プロヴァンス）
淡い色の辛口ロゼ。魚にも肉にも寄り添い、食卓が華やぐ。
この料理には小あじの南蛮漬けの日のロゼ。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
シャトー・デスクラン · フランス（プロヴァンス）
世界で人気のプロヴァンスの辛口ロゼ。ブイヤベースや地中海風の料理に。
この料理には小あじの南蛮漬けの日のロゼ。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
甘酢の甘みと酸味には、旨みのある純米酒か、軽い甘みの吟醸酒を。 軽やかな辛口は、香りが控えめで後味がきれいなので、素材の味を邪魔しない。
- 温度
- 冷やで5〜10℃、ぬる燗（40℃前後）も
- 酒器
- お猪口か小さめのグラス
- ほかに合う日本酒
- コクのある純米酒（醇酒）
宮尾酒造 · 新潟
やわらかく、くせのない淡麗。焼き魚や煮物に合わせやすい。
この料理には小あじの南蛮漬けの日の軽やかな辛口。普段の日に。手に入りやすい1本。
この日本酒に合う料理 →PR
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
脂ののった青魚は、酸味のある白やロゼが脂をさっぱりさせます。焼いて香ばしければ、渋みの少ない赤も合います。
甘酸っぱい味には、果実味と酸味のあるロゼがよく合います。
揚げ物の油には、泡と酸味で口の中をリセットするスパークリングがいちばんです（反対の味で釣り合わせる）。
甘酢と揚げた香ばしさに、ロゼか泡。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- しっかりした辛口の赤（甘酸っぱさで酸っぱく感じる）
- 渋みの強い赤（油と合わさって重くなる）
ひと工夫
- 少し甘みのあるロゼも合う。
- 泡はしっかり冷やして。揚げたてに合わせる。
よくある質問
小あじの南蛮漬けに赤ワインは合う？
合わせられます。赤なら軽やかな赤を少し冷やして。ただ、小あじの南蛮漬けにはロゼのほうが合わせやすいです。
小あじの南蛮漬けに合う手頃なワインは？
ミラヴァル ロゼ（フランス（プロヴァンス）・約4,700円）。百貨店・ネットで見つけやすい1本です。
小あじの南蛮漬けに日本酒は合う？
合わせられます。日本酒なら軽やかな辛口（爽酒）を冷やで5〜10℃、ぬる燗（40℃前後）もで。ただ、小あじの南蛮漬けにはロゼのほうが合わせやすいです。
