INGREDIENT · 野菜

玉ねぎに合うワイン

旬：3月・4月・5月（春）

甘い新玉ねぎには、果実味のある白。

監修：Takaaki I（元フレンチレストラン勤務）

玉ねぎ

味付けで選ぶ早見表

野菜が主役の料理は、軽やかで酸味のある白やロゼが基本です。味噌や醤油、トマトで味付けが濃くなれば、軽い赤も合います。

味付けまずはこれ次に合う
塩すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）泡
甘辛い醤油軽やかな赤（ピノ・ノワール）すっきりした白
味噌すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）ロゼ
バターコクのある白（シャルドネ）すっきりした白
クリームコクのある白（シャルドネ）すっきりした白
トマト辛口のロゼすっきりした白
揚げ物辛口のスパークリングすっきりした白
ポン酢・酢醤油すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）泡
辛い辛口のロゼ泡

玉ねぎの料理24品

ハンバーグまずは 果実味のある赤（メルロー）カレーまずは 果実味のある赤（グルナッシュ・シラー）肉じゃがまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）豚の生姜焼きまずは 辛口のロゼ牛丼まずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）メンチカツまずは 辛口のスパークリング串カツまずは 辛口のスパークリング鮭のちゃんちゃん焼きまずは コクのある白（シャルドネ）鮭の南蛮漬けまずは 辛口のロゼ小あじの南蛮漬けまずは 辛口のロゼかき揚げまずは 辛口のスパークリングハヤシライスまずは しっかりした赤（カベルネ・メルロー・シラー）ナポリタンまずは 辛口のロゼ鶏のトマト煮まずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）ジャーマンポテトまずは 辛口のスパークリングコック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）まずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）オニオングラタンスープまずは コクのある白（シャルドネ）スパニッシュオムレツまずは 辛口のスパークリング酢豚まずは 辛口のロゼシュウマイまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）プルコギまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）キーマカレーまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）サーモンのマリネまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）トマトのサラダまずは 辛口のロゼ

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