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予算
1,500円〜
おすすめ3本の目安
温度
6〜8℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
中のクリームと衣の香ばしさに、泡かシャルドネ。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
カニクリームコロッケには少し合わせにくい色です。合わせるなら、軽やかな赤の中でも軽めのものを少し冷やして。
コクのある白（シャルドネ）
コクと丸い果実味で、ソースや脂に寄り添う。
辛口のスパークリング
泡と酸味で、口の中をさっぱりさせる。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
ミオネット · イタリア（ヴェネト）
青りんごと白い花の軽やかな泡。生ハムや魚介のマリネ、昼の乾杯に。
この料理にはカニクリームコロッケの日の泡。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
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サンテロ · イタリア（ピエモンテ）
天使のラベルでおなじみの辛口の泡。家での乾杯と、揚げ物や前菜に。
この料理にはカニクリームコロッケの日の泡。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
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ボランジェ · フランス（シャンパーニュ）
樽で熟成させた、厚みのある泡。ローストチキンや鶏のクリーム煮まで1本で。
この料理にはカニクリームコロッケの日の泡。ちょっといい日に。
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日本酒なら
揚げ物には、日本酒の泡か、すっきりした辛口で油を流します。 日本酒の泡は、泡で口の中をさっぱりさせ、米の甘みで料理に寄り添う。
- 温度
- よく冷やして5〜8℃
- 酒器
- フルートか白ワイングラス
- ほかに合う日本酒
- 軽やかな辛口（爽酒）
宝酒造 · 京都
甘くて軽い、やさしい泡。乾杯や、日本酒がはじめての人に。
この料理にはカニクリームコロッケの日の日本酒の泡。普段の日に。手に入りやすい1本。
この日本酒に合う料理 →PR
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
えびやかにの甘みには、果実味のある白や泡が合います。
揚げ物の油には、泡と酸味で口の中をリセットするスパークリングがいちばんです（反対の味で釣り合わせる）。
クリームのコクには、同じくコクのあるシャルドネがよく合います。
中のクリームと衣の香ばしさに、泡かシャルドネ。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 渋みの強い赤（油と合わさって重くなる）
- 渋みの強い赤（クリームと渋みがぶつかる）
ひと工夫
- 泡はしっかり冷やして。揚げたてに合わせる。
- 白は冷やしすぎず、香りが開く10〜12℃で。
よくある質問
カニクリームコロッケに赤ワインは合う？
赤は少し合わせにくい料理です。渋みの強い赤は避けて、泡を選んでください。
カニクリームコロッケに合う手頃なワインは？
ミオネット プロセッコ ブリュット（イタリア（ヴェネト）・約1,800円）。酒屋・ネットで見つけやすい1本です。
カニクリームコロッケに日本酒は合う？
合わせられます。日本酒ならスパークリングの日本酒をよく冷やして5〜8℃で。ただ、カニクリームコロッケには泡のほうが合わせやすいです。
