INGREDIENT · 魚介
かにに合うワイン
旬：1月・2月・11月・12月（秋・冬）
かにの甘みにはシャンパーニュや辛口の白。
味付けで選ぶ早見表
えびやかにの甘みには、果実味のある白や泡が合います。
| 味付け | まずはこれ | 次に合う |
|---|---|---|
| 塩 | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| 甘辛い醤油 | 軽やかな赤（ピノ・ノワール） | 泡 |
| 味噌 | コクのある白（シャルドネ） | 泡 |
| バター | コクのある白（シャルドネ） | 泡 |
| クリーム | コクのある白（シャルドネ） | 泡 |
| トマト | 辛口のロゼ | 泡 |
| 揚げ物 | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| ポン酢・酢醤油 | すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州） | 泡 |
| 辛い | 辛口のロゼ | 泡 |
