INGREDIENT · チーズ・加工品
牛乳・生クリームに合うワイン
旬：通年
クリームの料理にはシャルドネ。
味付けで選ぶ早見表
チーズの塩気と脂には、泡やコクのある白が合わせやすいです。
| 味付け | まずはこれ | 次に合う |
|---|---|---|
| 塩 | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| 甘辛い醤油 | 軽やかな赤（ピノ・ノワール） | 泡 |
| 味噌 | コクのある白（シャルドネ） | 泡 |
| バター | コクのある白（シャルドネ） | 泡 |
| クリーム | コクのある白（シャルドネ） | 泡 |
| トマト | 軽やかな赤（ピノ・ノワール） | 泡 |
| 揚げ物 | 辛口のスパークリング | コクのある白 |
| ポン酢・酢醤油 | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| 辛い | 辛口のスパークリング | コクのある白 |
牛乳・生クリームの料理14品
キッシュまずは シャルドネ（樽が控えめ）
グラタン・ドリアまずは シャルドネ
クリームシチューまずは コクのある白（シャルドネ）
カニクリームコロッケまずは 辛口のスパークリング
鶏ときのこのクリーム煮まずは コクのある白（シャルドネ）
コーンポタージュまずは コクのある白（シャルドネ）
かぼちゃのポタージュまずは コクのある白（シャルドネ）
クラムチャウダーまずは コクのある白（シャルドネ）鮭とほうれん草のクリームパスタまずは コクのある白（シャルドネ）
ポテトグラタンまずは コクのある白（シャルドネ）
ビーフストロガノフまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）
牡蠣のグラタンまずは コクのある白（シャルドネ）
ほうれん草とベーコンのキッシュまずは コクのある白（シャルドネ）
バターチキンカレーまずは コクのある白（シャルドネ）