PRこのページはアフィリエイト広告（楽天・Amazon・予約サイト）を含みます。
予算
1,200円〜
おすすめ3本の目安
温度
10〜12℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
クリームのコクに果実味が合い、酸味が後味を軽くする。
味付けで選ぶ
シャルドネ／辛口のスパークリング
ベーコンの塩気と脂を、酸味と泡が流す。
ソーヴィニヨン・ブラン
青い野菜の香りに、ハーブのような香りが合う。
コクのあるシャルドネ／軽めの赤
きのこの旨みには、樽の香りやピノ・ノワール。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
ルイ・ジャド · フランス（ブルゴーニュ）
樽をきかせない、ミネラル感のあるすっきりした辛口。牡蠣や白身魚に。
この料理には樽をきかせないシャルドネ。ベーコンのキッシュがすっきり食べられる。
このワインに合うほかの料理 →PR
ルイ・ジャド · フランス（ブルゴーニュ）
ナッツとバターの香りの、コクのある白。クリームやバターのソースに。
この料理にはきのこやチーズのキッシュに。バターの香りが重なる。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
クリームのコクには、山廃の純米酒や熟成酒のコクを合わせて。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
- 温度
- 常温か、ぬる燗（40℃前後）
- 酒器
- お猪口か、ぐい呑み
- ほかに合う日本酒
- 熟成酒・古酒（熟酒）
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
キッシュは卵・生クリーム・バターでできた、コクのある料理です。酸味のある白は、そのコクを切って次のひと口を軽くします。
具材で合わせ方を変えられます。ベーコンなら泡、野菜ならソーヴィニヨン・ブラン、きのこならコクのある白か軽めの赤です。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
お店ではこうしていた
ランチではキッシュをグラスの白と一緒にお出ししていました。少し温め直すと、バターの香りが立ってワインとの相性がよくなります。
— 監修 Takaaki I（元フレンチレストラン勤務）
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 渋みの強い赤（卵と合わせると金属っぽい後味になりやすい）
ひと工夫
- 買ってきたキッシュは、オーブントースターで温め直してから。
- 白は冷やしすぎず、10℃前後がちょうどよい。
この料理をお店で食べるなら
Benoit（ブノワ）表参道 · ビストロ・フレンチイレール人形町人形町 · ビストロ
ビストロ ダ アンジュ大阪・心斎橋 · ビストロ
ビストロ シャンパーニュ大阪・北新地 · ビストロレ シス南麻布 · ビストロ
ラ ボンヌ ターシュ大阪・西天満 · フレンチTakaaki I が実際に行ったお店です。営業や価格は変わることがあるので、予約の前にお店のページで確かめてください。
よくある質問
キッシュに赤ワインは合わない？
きのこのキッシュなら、軽めのピノ・ノワールが合います。ベーコンや野菜なら白か泡が無難です。
