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予算
1,620円〜
おすすめの日本酒の目安
温度
常温か、ぬる燗（40℃前後）
ワインなら 6〜8℃
まずは日本酒
焼き目の香ばしさには、燗にした純米酒の米の香りがつながります。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
- 温度
- 常温か、ぬる燗（40℃前後）
- 酒器
- お猪口か、ぐい呑み
- ほかに合う日本酒
- 軽やかな辛口（爽酒）
価格は2026年10月に楽天市場で調べた目安（税込）です。ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
ワインなら
ぱりっと焼いた手羽の皮に、泡。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
酸味と控えめな香りで、素材の味を引き立てる。
辛口のスパークリング
泡と酸味で、口の中をさっぱりさせる。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
ミオネット · イタリア（ヴェネト）
青りんごと白い花の軽やかな泡。生ハムや魚介のマリネ、昼の乾杯に。
この料理には手羽餃子の日の泡。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
ロジャーグラート · スペイン（カバ）
赤い果実の香りのロゼの泡。生ハム、サーモン、お祝いの前菜に。
この料理には手羽餃子の日の泡。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
モエ・エ・シャンドン · フランス（シャンパーニュ）
乾杯の定番のシャンパーニュ。そのまま食事まで通せる。
この料理には手羽餃子の日の泡。ちょっといい日に。
このワインに合うほかの料理 →PR
なぜ合うか
鶏肉は牛肉より味が淡いので、軽やかな赤かコクのある白がちょうどよい重さです。
焼き目の香ばしさは、樽の香りのあるワインや果実味のある赤とつながります。
シンプルな塩味は、泡や辛口の白の酸味で素材の味が引き立ちます。
ぱりっと焼いた手羽の皮に、泡。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 香りの繊細すぎる白（香ばしさに負けることがある）
- 重い赤（素材の繊細な味が負ける）
ひと工夫
- 焼き目をしっかりつけると、赤ワインと合いやすい。
- レモンをひと搾りすると、白ワインとの相性がさらに上がる。
よくある質問
手羽餃子に赤ワインは合う？
合います。軽やかな赤（ピノ・ノワール）がおすすめです。鶏肉は牛肉より味が淡いので、軽やかな赤かコクのある白がちょうどよい重さです。
手羽餃子に合う手頃なワインは？
ミオネット プロセッコ ブリュット（イタリア（ヴェネト）・約1,800円）。酒屋・ネットで見つけやすい1本です。
手羽餃子に日本酒は合う？
よく合います。コクのある純米酒（醇酒）を常温か、ぬる燗（40℃前後）で。焼き目の香ばしさには、燗にした純米酒の米の香りがつながります。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
