INGREDIENT · 肉
ひき肉に合うワイン
旬：通年
ソースの種類で決まる素材。デミやトマトは赤、塩や醤油は白やロゼ。
味付けで選ぶ早見表
豚肉は脂に甘みがあり、果実味のある軽めの赤やロゼと相性がよい素材です。
| 味付け | まずはこれ | 次に合う |
|---|---|---|
| 塩 | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| 甘辛い醤油 | 軽やかな赤（ピノ・ノワール） | ロゼ |
| 味噌 | 辛口のロゼ | 軽やかな赤 |
| バター | コクのある白（シャルドネ） | ロゼ |
| クリーム | コクのある白（シャルドネ） | ロゼ |
| トマト | 辛口のロゼ | 軽やかな赤 |
| 揚げ物 | 辛口のスパークリング | ロゼ |
| ポン酢・酢醤油 | すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州） | ロゼ |
| 辛い | 辛口のロゼ | コクのある白 |
ひき肉の料理24品
ハンバーグまずは 果実味のある赤（メルロー）
餃子まずは ソーヴィニヨン・ブラン
麻婆豆腐まずは 果実味のある白（シャルドネ）
つくねまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）
メンチカツまずは 辛口のスパークリング
コロッケまずは 辛口のスパークリング
鶏団子スープまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
ロールキャベツまずは 辛口のロゼ
ミートドリアまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）
ピーマンの肉詰めまずは 辛口のロゼ
ミートソーススパゲッティまずは しっかりした赤（カベルネ・メルロー・シラー）
チーズインハンバーグまずは しっかりした赤（カベルネ・メルロー・シラー）
ロコモコまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）
パテ・ド・カンパーニュ（家で作る）まずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）
ラザニアまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）
シュウマイまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
肉まんまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）
麻婆なすまずは 辛口のロゼ
担々麺まずは 辛口のロゼ
ワンタンスープまずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
ガパオライスまずは 辛口のロゼ
キーマカレーまずは 軽やかな赤（ピノ・ノワール）
ちゃんこ鍋まずは すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
手羽餃子まずは 辛口のスパークリング