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予算
800円〜
おすすめ3本の目安
温度
14〜16℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
ミートソースとチーズに、果実味のある赤。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
コクのある白（シャルドネ）
コクと丸い果実味で、ソースや脂に寄り添う。
辛口のロゼ
白の軽さと赤の果実味で、味付けの濃さに寄り添う。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
コノスル · チリ
いちごやさくらんぼの香り。軽めで、鶏肉や醤油味にも合わせやすい。
この料理にはラザニアの日の軽やかな赤。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
ジョゼフ・ドルーアン · フランス（ブルゴーニュ）
素直な赤い果実の香り。ブルゴーニュの入門に。鶏のローストや和風の肉料理に。
この料理にはラザニアの日の軽やかな赤。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
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ルイ・ジャド · フランス（ブルゴーニュ）
ブルゴーニュの名村。しっかりした骨格のピノ・ノワールで、鴨やジビエに。
この料理にはラザニアの日の軽やかな赤。ちょっといい日に。
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日本酒なら
トマトの酸味には、すっきりした辛口を少し冷やして。 熟成酒は、熟成した深い香りとコクで、脂や濃い味付けに負けない。
- 温度
- 常温か、ぬる燗
- 酒器
- 小さめのワイングラス
- ほかに合う日本酒
- コクのある純米酒（醇酒）
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
牛肉は旨みと脂がしっかりした素材です。焼いて塩こしょうなら渋みのある赤（渋みが脂と結びついて口の中がさっぱりする）、甘辛い和の味付けなら渋みの少ない赤、と味付けで選び分けます。
トマトの酸味と旨みには、酸味のしっかりした赤やロゼが合います（イタリアの赤の定番の組み合わせ）。
チーズの塩気と旨みには、コクのある白や泡、軽い赤が合います。
ミートソースとチーズに、果実味のある赤。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 樽の強い白（トマトの酸味で苦く感じやすい）
- 渋みの強い若い赤（チーズの塩気で渋みが際立つ）
ひと工夫
- イタリアのサンジョヴェーゼ（キャンティ）も合う。
- 焼き目をしっかりつけると、香ばしさがワインとつながる。
この料理をお店で食べるなら
Takaaki I が実際に行ったお店です。営業や価格は変わることがあるので、予約の前にお店のページで確かめてください。
よくある質問
ラザニアに赤ワインは合う？
合います。軽やかな赤（ピノ・ノワール）がおすすめです。牛肉は旨みと脂がしっかりした素材です。焼いて塩こしょうなら渋みのある赤（渋みが脂と結びついて口の中がさっぱりする）、甘辛い和の味付けなら渋みの少ない赤、と味付けで選び分けます。
ラザニアに合う手頃なワインは？
コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ レゼルバ（チリ・約800円）。スーパー・酒屋で見つけやすい1本です。
ラザニアに日本酒は合う？
合わせられます。日本酒なら熟成酒・古酒（熟酒）を常温か、ぬる燗で。ただ、ラザニアには軽やかな赤のほうが合わせやすいです。
