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予算
1,500円〜
おすすめ3本の目安
温度
6〜8℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
ふわふわのはんぺんとチーズに、泡。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
酸味と控えめな香りで、素材の味を引き立てる。
辛口のスパークリング
泡と酸味で、口の中をさっぱりさせる。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
サンテロ · イタリア（ピエモンテ）
天使のラベルでおなじみの辛口の泡。家での乾杯と、揚げ物や前菜に。
この料理にははんぺんチーズ焼きの日の泡。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
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ミオネット · イタリア（ヴェネト）
青りんごと白い花の軽やかな泡。生ハムや魚介のマリネ、昼の乾杯に。
この料理にははんぺんチーズ焼きの日の泡。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
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ヴーヴ・クリコ · フランス（シャンパーニュ）
ピノ・ノワールが多く、コクのある泡。肉の前菜まで合う。
この料理にははんぺんチーズ焼きの日の泡。ちょっといい日に。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
チーズと日本酒はどちらも発酵の旨み。熟成酒や山廃の純米酒が塩気と旨みを受け止めます。 軽やかな辛口は、香りが控えめで後味がきれいなので、素材の味を邪魔しない。
- 温度
- 冷やで5〜10℃、ぬる燗（40℃前後）も
- 酒器
- お猪口か小さめのグラス
- ほかに合う日本酒
- コクのある純米酒（醇酒）
朝日酒造 · 新潟
すっきりした淡麗辛口の代表。毎日の和食に、冷やでもぬる燗でも。
この料理にははんぺんチーズ焼きの日の軽やかな辛口。普段の日に。手に入りやすい1本。
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ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
白身魚は味が繊細なので、香りの控えめな辛口の白や泡が基本です。甘辛く煮付けたり、バターやクリームで仕上げたりすると、合うワインも変わります。
チーズの塩気と旨みには、コクのある白や泡、軽い赤が合います。
焼き目の香ばしさは、樽の香りのあるワインや果実味のある赤とつながります。
ふわふわのはんぺんとチーズに、泡。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 渋みの強い若い赤（チーズの塩気で渋みが際立つ）
- 香りの繊細すぎる白（香ばしさに負けることがある）
ひと工夫
- 焼き目をしっかりつけると、香ばしさがワインとつながる。
- 焼き目をしっかりつけると、赤ワインと合いやすい。
よくある質問
はんぺんチーズ焼きに赤ワインは合う？
合わせられます。赤なら軽やかな赤を少し冷やして。ただ、はんぺんチーズ焼きには泡のほうが合わせやすいです。
はんぺんチーズ焼きに合う手頃なワインは？
サンテロ ピノ・シャルドネ スプマンテ（イタリア（ピエモンテ）・約1,500円）。スーパー・酒屋で見つけやすい1本です。
はんぺんチーズ焼きに日本酒は合う？
合わせられます。日本酒なら軽やかな辛口（爽酒）を冷やで5〜10℃、ぬる燗（40℃前後）もで。ただ、はんぺんチーズ焼きには泡のほうが合わせやすいです。
