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DISH · YAKISOBA
ソース焼きそばに合うワイン
家ごはん · まずは軽やかな赤。
うどん・豚バラ肉・キャベツを使ったごはんと麺の「ソース焼きそば」。ソースの味付けに合うワインを、赤・白・泡の3つの選び方とおすすめの銘柄で紹介します。
予算
800円〜
おすすめ3本の目安
温度
14〜16℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
ソースの香ばしさに、果実味のある赤や泡。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
コクのある白（シャルドネ）
コクと丸い果実味で、ソースや脂に寄り添う。
辛口のスパークリング
泡と酸味で、口の中をさっぱりさせる。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
コノスル · チリ
いちごやさくらんぼの香り。軽めで、鶏肉や醤油味にも合わせやすい。
この料理にはソース焼きそばの日の軽やかな赤。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
ジョルジュ・デュブッフ · フランス（ボージョレ）
軽やかで少し冷やしてもおいしい。パリのビストロの定番の赤。
この料理にはソース焼きそばの日の軽やかな赤。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
ルイ・ジャド · フランス（ブルゴーニュ）
ブルゴーニュの名村。しっかりした骨格のピノ・ノワールで、鴨やジビエに。
この料理にはソース焼きそばの日の軽やかな赤。ちょっといい日に。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
ソース焼きそばには、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
- 温度
- 常温か、ぬる燗（40℃前後）
- 酒器
- お猪口か、ぐい呑み
- ほかに合う日本酒
- 熟成酒・古酒（熟酒）
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
豚肉は脂に甘みがあり、果実味のある軽めの赤やロゼと相性がよい素材です。
ソースの甘みと酸味には、果実味のある赤がよく合います。
ソースの香ばしさに、果実味のある赤や泡。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 繊細で高価な白（ソースに負ける）
ひと工夫
- 赤は少し冷やしめに。
よくある質問
ソース焼きそばに赤ワインは合う？
合います。軽やかな赤（ピノ・ノワール）がおすすめです。豚肉は脂に甘みがあり、果実味のある軽めの赤やロゼと相性がよい素材です。
ソース焼きそばに合う手頃なワインは？
コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ レゼルバ（チリ・約800円）。スーパー・酒屋で見つけやすい1本です。
ソース焼きそばに日本酒は合う？
合わせられます。日本酒ならコクのある純米酒（醇酒）を常温か、ぬる燗（40℃前後）で。ただ、ソース焼きそばには軽やかな赤のほうが合わせやすいです。
