ローストビーフに合うワイン

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おすすめの3本

価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。

なぜ合うか

牛の赤身は旨みと鉄分が強く、脂もあります。渋み（タンニン）は脂や肉のたんぱく質と結びついてやわらかくなるので、しっかりした赤が合います。

ただし、和風のわさび醤油は別です。渋みの強い赤は醤油と合わせると苦く感じやすいので、渋みが少ないピノ・ノワールにします。

考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。

お店ではこうしていた

お店では、ソースを2種類お出しする日はワインもグラスで2種類ご用意していました。「こちらのソースにはこちら」と交互に試していただくと、合わせ方の面白さが一番伝わります。

— 監修 Takaaki I（元フレンチレストラン勤務）

避けたい組み合わせと、ひと工夫

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Takaaki I が実際に行ったお店です。営業や価格は変わることがあるので、予約の前にお店のページで確かめてください。

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