PRこのページはアフィリエイト広告（楽天・Amazon・予約サイト）を含みます。
予算
900円〜
おすすめ3本の目安
温度
8〜10℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
家の定番の炒め物に、すっきりした白やロゼ。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
酸味と控えめな香りで、素材の味を引き立てる。
辛口のロゼ
白の軽さと赤の果実味で、味付けの濃さに寄り添う。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
中央葡萄酒（グレイスワイン） · 日本（山梨）
日本の白ぶどう・甲州の辛口。柑橘の香りで、出汁や醤油、酢飯にも寄り添う。
この料理には肉野菜炒めの日のすっきりした白。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
サントリー（登美の丘ワイナリー） · 日本（山梨）
柑橘と白い花の香りに、ほどよい厚み。焼き魚や鶏の塩焼きなど、和の食卓に。
この料理には肉野菜炒めの日のすっきりした白。ちょっといい日に。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
にんにくの強い香りには、香りの控えめな、旨みのしっかりした日本酒を。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
- 温度
- 常温か、ぬる燗（40℃前後）
- 酒器
- お猪口か、ぐい呑み
- ほかに合う日本酒
- 軽やかな辛口（爽酒）
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
豚肉は脂に甘みがあり、果実味のある軽めの赤やロゼと相性がよい素材です。
にんにくの力強い香りには、香りに負けない果実味のあるワインを。
シンプルな塩味は、泡や辛口の白の酸味で素材の味が引き立ちます。
家の定番の炒め物に、すっきりした白やロゼ。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 繊細で高価なワイン（にんにくに負ける）
- 重い赤（素材の繊細な味が負ける）
ひと工夫
- 香ばしく焼いたにんにくは、赤とよく合う。
- レモンをひと搾りすると、白ワインとの相性がさらに上がる。
よくある質問
肉野菜炒めに赤ワインは合う？
合わせられます。赤なら軽やかな赤を少し冷やして。ただ、肉野菜炒めにはすっきりした白のほうが合わせやすいです。
肉野菜炒めに合う手頃なワインは？
コノスル ソーヴィニヨン・ブラン ビシクレタ レゼルバ（チリ・約900円）。スーパー・酒屋で見つけやすい1本です。
肉野菜炒めに日本酒は合う？
合わせられます。日本酒ならコクのある純米酒（醇酒）を常温か、ぬる燗（40℃前後）で。ただ、肉野菜炒めにはすっきりした白のほうが合わせやすいです。
