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予算
900円〜
おすすめ3本の目安
温度
8〜10℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
甘いキャベツと豚の脂に、すっきりした白。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
酸味と控えめな香りで、素材の味を引き立てる。
辛口のスパークリング
泡と酸味で、口の中をさっぱりさせる。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
コノスル · チリ
ハーブと柑橘の香り。酢醤油や塩味をすっきり流す。
この料理にはキャベツと豚肉の蒸し焼きの日のすっきりした白。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
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ルイ・ジャド · フランス（ブルゴーニュ）
樽をきかせない、ミネラル感のあるすっきりした辛口。牡蠣や白身魚に。
この料理にはキャベツと豚肉の蒸し焼きの日のすっきりした白。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
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サントリー（登美の丘ワイナリー） · 日本（山梨）
柑橘と白い花の香りに、ほどよい厚み。焼き魚や鶏の塩焼きなど、和の食卓に。
この料理にはキャベツと豚肉の蒸し焼きの日のすっきりした白。ちょっといい日に。
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日本酒なら
塩だけの味付けには、香りの控えめなすっきりした日本酒。素材の甘みがよく分かります。 軽やかな辛口は、香りが控えめで後味がきれいなので、素材の味を邪魔しない。
- 温度
- 冷やで5〜10℃、ぬる燗（40℃前後）も
- 酒器
- お猪口か小さめのグラス
- ほかに合う日本酒
- コクのある純米酒（醇酒）
朝日酒造 · 新潟
すっきりした淡麗辛口の代表。毎日の和食に、冷やでもぬる燗でも。
この料理にはキャベツと豚肉の蒸し焼きの日の軽やかな辛口。普段の日に。手に入りやすい1本。
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八海醸造 · 新潟
軽くてきれいな辛口。冷やしても、ぬる燗にしても料理の邪魔をしない。
この料理にはキャベツと豚肉の蒸し焼きの日の軽やかな辛口。少しいい日に。
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ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
豚肉は脂に甘みがあり、果実味のある軽めの赤やロゼと相性がよい素材です。
シンプルな塩味は、泡や辛口の白の酸味で素材の味が引き立ちます。
甘いキャベツと豚の脂に、すっきりした白。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 重い赤（素材の繊細な味が負ける）
ひと工夫
- レモンをひと搾りすると、白ワインとの相性がさらに上がる。
よくある質問
キャベツと豚肉の蒸し焼きに赤ワインは合う？
合わせられます。赤なら軽やかな赤を少し冷やして。ただ、キャベツと豚肉の蒸し焼きにはすっきりした白のほうが合わせやすいです。
キャベツと豚肉の蒸し焼きに合う手頃なワインは？
コノスル ソーヴィニヨン・ブラン ビシクレタ レゼルバ（チリ・約900円）。スーパー・酒屋で見つけやすい1本です。
キャベツと豚肉の蒸し焼きに日本酒は合う？
合わせられます。日本酒なら軽やかな辛口（爽酒）を冷やで5〜10℃、ぬる燗（40℃前後）もで。ただ、キャベツと豚肉の蒸し焼きにはすっきりした白のほうが合わせやすいです。
