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予算
600円〜
おすすめ3本の目安
温度
14〜16℃（泡は6〜8℃）
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
ソースの甘みと果実味が重なり、豚肉の脂も受け止める。
味付けで選ぶ
果実味のある赤（メルロー・カベルネ）
ソースの甘みに、果実味の厚い赤。
辛口のスパークリング／白
魚介と塩には、酸味のある泡や白。
辛口のロゼ
マヨネーズのコクを、ロゼがさっぱりさせる。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
中ロゼ
シャトー・ミラヴァル · フランス（プロヴァンス）
淡い色の辛口ロゼ。魚にも肉にも寄り添い、食卓が華やぐ。
この料理には何種類も焼く日の、魚にも肉にも合わせられる1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
お好み焼きには、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
- 温度
- 常温か、ぬる燗（40℃前後）
- 酒器
- お猪口か、ぐい呑み
- ほかに合う日本酒
- 熟成酒・古酒（熟酒）
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
お好み焼きのソースは、果物や野菜を煮詰めた甘みと酸味のある味。果実味のある赤とよく合います。
マヨネーズや豚の脂の多い日は、泡やロゼで口の中をさっぱりさせるのもおすすめです。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
お店ではこうしていた
ソースの甘い料理には果実味のある赤、と合わせるのはフレンチでも同じでした。家でみんなで焼く日は、赤と泡を1本ずつ用意すると楽しいです。
— 監修 Takaaki I（元フレンチレストラン勤務）
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 繊細で高価な白（ソースの強さに負ける）
ひと工夫
- 赤は少し冷やしめに。ホットプレートの熱気で温度が上がりやすい。
よくある質問
たこ焼きにも合う？
合います。ソースなら果実味のある赤、塩やだしなら辛口の泡や白を。
