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DISH · OSECHI
おせち料理に合うワイン
家ごはん · まずは泡。
えび・卵・ごぼうを使ったごはんと麺の「おせち料理」。甘めの煮物×甘いの味付けに合うワインを、赤・白・泡の3つの選び方とおすすめの銘柄で紹介します。
予算
1,800円〜
おすすめ3本の目安
温度
6〜8℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
いろいろな味が並ぶおせちには、何にでも合う泡を。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
酸味と控えめな香りで、素材の味を引き立てる。
辛口のスパークリング
泡と酸味で、口の中をさっぱりさせる。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
ミオネット · イタリア（ヴェネト）
青りんごと白い花の軽やかな泡。生ハムや魚介のマリネ、昼の乾杯に。
この料理にはおせち料理の日の泡。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
ロジャーグラート · スペイン（カバ）
赤い果実の香りのロゼの泡。生ハム、サーモン、お祝いの前菜に。
この料理にはおせち料理の日の泡。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
モエ・エ・シャンドン · フランス（シャンパーニュ）
乾杯の定番のシャンパーニュ。そのまま食事まで通せる。
この料理にはおせち料理の日の泡。ちょっといい日に。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
出汁と砂糖・醤油の煮物には、ぬる燗の純米酒。温かい料理に温かいお酒は、和食の基本の組み合わせです。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
- 温度
- 常温か、ぬる燗（40℃前後）
- 酒器
- お猪口か、ぐい呑み
- ほかに合う日本酒
- 香りの高い吟醸酒（薫酒）
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
えびやかにの甘みには、果実味のある白や泡が合います。
出汁と砂糖・醤油の煮物には、渋みの少ない軽い赤か、甲州のような穏やかな白が合います。
甘い料理には、料理より少し甘いワインか、やや甘口の泡が合います。
いろいろな味が並ぶおせちには、何にでも合う泡を。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 渋みの強い赤
- 辛口の赤（甘さで酸っぱく感じる）
ひと工夫
- 少し冷やした軽い赤が、煮物の甘みとよく合う。
- デザートには、やや甘口（Demi-Sec）の泡を。
よくある質問
おせち料理に赤ワインは合う？
合わせられます。赤なら軽やかな赤を少し冷やして。ただ、おせち料理には泡のほうが合わせやすいです。
おせち料理に合う手頃なワインは？
ミオネット プロセッコ ブリュット（イタリア（ヴェネト）・約1,800円）。酒屋・ネットで見つけやすい1本です。
おせち料理に日本酒は合う？
合わせられます。日本酒ならコクのある純米酒（醇酒）を常温か、ぬる燗（40℃前後）で。ただ、おせち料理には泡のほうが合わせやすいです。
