INGREDIENT · 魚介
たらこ・明太子・いくらに合うワイン
旬：通年
魚卵には泡か辛口の白。赤は避ける。
味付けで選ぶ早見表
魚卵は渋みのある赤と合わせると生臭さが出やすいので、泡や辛口の白を選びます。
| 味付け | まずはこれ | 次に合う |
|---|---|---|
| 塩 | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| 甘辛い醤油 | 辛口のスパークリング | 軽やかな赤 |
| 味噌 | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| バター | 辛口のスパークリング | コクのある白 |
| クリーム | コクのある白（シャルドネ） | 泡 |
| トマト | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| 揚げ物 | 辛口のスパークリング | すっきりした白 |
| ポン酢・酢醤油 | すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州） | 泡 |
| 辛い | 辛口のスパークリング | ロゼ |
