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DISH · POTATO SALAD
ポテトサラダに合うワイン
家ごはん · まずは泡。
じゃがいも・ハム・きゅうりを使った洋食の「ポテトサラダ」。マヨネーズの味付けに合うワインを、赤・白・泡の3つの選び方とおすすめの銘柄で紹介します。
予算
1,300円〜
おすすめ3本の目安
温度
6〜8℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
マヨネーズのコクに、泡やコクのある白。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
ポテトサラダには少し合わせにくい色です。合わせるなら、軽やかな赤の中でも軽めのものを少し冷やして。
コクのある白（シャルドネ）
コクと丸い果実味で、ソースや脂に寄り添う。
辛口のスパークリング
泡と酸味で、口の中をさっぱりさせる。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
サンテロ · イタリア（ピエモンテ）
天使のラベルでおなじみの辛口の泡。家での乾杯と、揚げ物や前菜に。
この料理にはポテトサラダの日の泡。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
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フレシネ · スペイン（カバ）
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵の辛口の泡。揚げ物と前菜の万能選手。
この料理にはポテトサラダの日の泡。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
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ボランジェ · フランス（シャンパーニュ）
樽で熟成させた、厚みのある泡。ローストチキンや鶏のクリーム煮まで1本で。
この料理にはポテトサラダの日の泡。ちょっといい日に。
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日本酒なら
ポテトサラダには、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
- 温度
- 常温か、ぬる燗（40℃前後）
- 酒器
- お猪口か、ぐい呑み
- ほかに合う日本酒
- スパークリングの日本酒
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
じゃがいものほっくりした甘みには、コクのある白や泡が合います。
マヨネーズのコクには、泡やロゼで口の中をさっぱりさせるのがおすすめです。
マヨネーズのコクに、泡やコクのある白。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 渋みの強い赤（マヨネーズと合わせると重くなる）
ひと工夫
- レモンや黒こしょうを足すと、白ワインと合いやすい。
この料理をお店で食べるなら
Takaaki I が実際に行ったお店です。営業や価格は変わることがあるので、予約の前にお店のページで確かめてください。
よくある質問
ポテトサラダに赤ワインは合う？
赤は少し合わせにくい料理です。渋みの強い赤は避けて、泡を選んでください。
ポテトサラダに合う手頃なワインは？
サンテロ ピノ・シャルドネ スプマンテ（イタリア（ピエモンテ）・約1,500円）。スーパー・酒屋で見つけやすい1本です。
ポテトサラダに日本酒は合う？
合わせられます。日本酒ならコクのある純米酒（醇酒）を常温か、ぬる燗（40℃前後）で。ただ、ポテトサラダには泡のほうが合わせやすいです。
