PRこのページはアフィリエイト広告（楽天・Amazon・予約サイト）を含みます。
予算
900円〜
おすすめ3本の目安
温度
10〜12℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
まろやかな豆乳に、コクのある白。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
コクのある白（シャルドネ）
コクと丸い果実味で、ソースや脂に寄り添う。
辛口のロゼ
白の軽さと赤の果実味で、味付けの濃さに寄り添う。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
ルイ・ラトゥール · フランス（アルデッシュ）
ブルゴーニュの名門が南フランスで造る白。ほどよいコクで、和洋どちらの食卓にも。
この料理には豆乳鍋の日のコクのある白。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
ルイ・ジャド · フランス（ブルゴーニュ）
ナッツとバターの香りの、コクのある白。クリームやバターのソースに。
この料理には豆乳鍋の日のコクのある白。ちょっといい日に。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
クリームのコクには、山廃の純米酒や熟成酒のコクを合わせて。 純米酒は、米の旨みとコクで、出汁や醤油、味噌の旨みを受け止める。
- 温度
- 常温か、ぬる燗（40℃前後）
- 酒器
- お猪口か、ぐい呑み
- ほかに合う日本酒
- 軽やかな辛口（爽酒）
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
豚肉は脂に甘みがあり、果実味のある軽めの赤やロゼと相性がよい素材です。
クリームのコクには、同じくコクのあるシャルドネがよく合います。
出汁の繊細な旨みには、香りの控えめな日本の甲州や辛口の白が自然になじみます。
まろやかな豆乳に、コクのある白。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 渋みの強い赤（クリームと渋みがぶつかる）
- 渋みの強い赤（出汁が鉄っぽく感じやすい）
ひと工夫
- 白は冷やしすぎず、香りが開く10〜12℃で。
- 白は冷やしすぎず、10℃前後で。
よくある質問
豆乳鍋に赤ワインは合う？
合わせられます。赤なら軽やかな赤を少し冷やして。ただ、豆乳鍋にはコクのある白のほうが合わせやすいです。
豆乳鍋に合う手頃なワインは？
コノスル シャルドネ ビシクレタ レゼルバ（チリ・約900円）。スーパー・酒屋で見つけやすい1本です。
豆乳鍋に日本酒は合う？
合わせられます。日本酒ならコクのある純米酒（醇酒）を常温か、ぬる燗（40℃前後）で。ただ、豆乳鍋にはコクのある白のほうが合わせやすいです。
