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予算
2,800円〜
おすすめ3本の目安
温度
8〜10℃
家の冷蔵庫で調整
まずはこれ
ふわふわの卵とトマトに、ロゼ。
赤・白・泡で選ぶなら
軽やかな赤（ピノ・ノワール）
渋みが少なく、果実味で旨みを受け止める。
すっきりした辛口の白（ソーヴィニヨン・ブラン・甲州）
酸味と控えめな香りで、素材の味を引き立てる。
辛口のロゼ
白の軽さと赤の果実味で、味付けの濃さに寄り添う。
おすすめの3本
価格は2026年10月時点の目安（税込）です。在庫と最新の価格はショップでご確認ください。ほかの銘柄は ワインを選ぶ（60本・ランキング）から。
シャトー・ミラヴァル · フランス（プロヴァンス）
淡い色の辛口ロゼ。魚にも肉にも寄り添い、食卓が華やぐ。
この料理には卵とトマトの炒め物の日のロゼ。普段の日に。スーパーや酒屋で見つけやすい1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
シャトー・デスクラン · フランス（プロヴァンス）
世界で人気のプロヴァンスの辛口ロゼ。ブイヤベースや地中海風の料理に。
この料理には卵とトマトの炒め物の日のロゼ。少しいい日に。香りの豊かさが分かる1本。
このワインに合うほかの料理 →PR
日本酒なら
塩だけの味付けには、香りの控えめなすっきりした日本酒。素材の甘みがよく分かります。 軽やかな辛口は、香りが控えめで後味がきれいなので、素材の味を邪魔しない。
- 温度
- 冷やで5〜10℃、ぬる燗（40℃前後）も
- 酒器
- お猪口か小さめのグラス
- ほかに合う日本酒
- コクのある純米酒（醇酒）
白瀧酒造 · 新潟
水のように軽くやさしい口当たり。日本酒に慣れていない人にも。
この料理には卵とトマトの炒め物の日の軽やかな辛口。普段の日に。手に入りやすい1本。
この日本酒に合う料理 →PR
ほかの銘柄は 日本酒を選ぶ から。
なぜ合うか
卵は渋みの強い赤と合わせると金属っぽい後味になりやすいので、白や泡が基本です。甘辛い味付けなら、渋みの少ない軽い赤やロゼも。
シンプルな塩味は、泡や辛口の白の酸味で素材の味が引き立ちます。
トマトの酸味と旨みには、酸味のしっかりした赤やロゼが合います（イタリアの赤の定番の組み合わせ）。
ふわふわの卵とトマトに、ロゼ。
考え方は 合わせ方の基本 にまとめています。
避けたい組み合わせと、ひと工夫
避けたい
- 重い赤（素材の繊細な味が負ける）
- 樽の強い白（トマトの酸味で苦く感じやすい）
ひと工夫
- レモンをひと搾りすると、白ワインとの相性がさらに上がる。
- イタリアのサンジョヴェーゼ（キャンティ）も合う。
よくある質問
卵とトマトの炒め物に赤ワインは合う？
合います。軽やかな赤（ピノ・ノワール）がおすすめです。卵は渋みの強い赤と合わせると金属っぽい後味になりやすいので、白や泡が基本です。甘辛い味付けなら、渋みの少ない軽い赤やロゼも。
卵とトマトの炒め物に合う手頃なワインは？
ミラヴァル ロゼ（フランス（プロヴァンス）・約4,700円）。百貨店・ネットで見つけやすい1本です。
卵とトマトの炒め物に日本酒は合う？
合わせられます。日本酒なら軽やかな辛口（爽酒）を冷やで5〜10℃、ぬる燗（40℃前後）もで。ただ、卵とトマトの炒め物にはロゼのほうが合わせやすいです。
